Einfaches Hähnchen-Curry
Ein geschmackvolles und aromatisches Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Curry-Gewürzen
🕒 40 Min
👥 4 Portionen
📊 Einfach
Zutaten
- • 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- • 1 Zwiebel, gehackt
- • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- • 1 EL Ingwer, gerieben
- • 2 EL Currypulver
- • 400 ml Kokosmilch
- • 2 EL Tomatenmark
- • 1 EL Olivenöl
- • Salz und Pfeffer nach Geschmack
- • Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- 1 Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis es duftet.
- 2 Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 3 Currypulver und Tomatenmark einrühren, 1 Minute mitbraten.
- 4 Kokosmilch zugeben, gut umrühren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- 5 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Koriander garnieren.
- 6 Mit Reis oder Naan servieren.
Tipps & Hinweise
• Passen Sie das Currypulver an Ihren Geschmack an - beginnen Sie mit weniger, wenn Sie mildere Aromen bevorzugen.
• Verwenden Sie Vollmilch-Kokosmilch für die reichhaltigste und cremigste Textur.
• Lassen Sie das Curry sanft köcheln, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
• Servieren Sie mit Basmati-Reis, Naan-Brot oder Fladenbrot für das komplette Geschmackserlebnis.