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Chili con Carne
Ein herzhaftes und würziges Rindfleisch-Chili mit Bohnen und aromatischen Gewürzen
🕒 45 Min
👥 4 Portionen
📊 Einfach
Zutaten
- • 500g Rinderhackfleisch
- • 1 große Zwiebel, gehackt
- • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- • 1 rote Paprika, gewürfelt
- • 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- • 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft
- • 2 EL Tomatenmark
- • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- • 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- • 1 EL Olivenöl
- • Salz und Pfeffer nach Geschmack
- • Frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
Zubereitung
- 1 Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- 2 Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist.
- 3 Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren.
- 4 Tomatenmark, gehackte Tomaten und Kidneybohnen hinzufügen. Gut vermischen.
- 5 Unbedeckt 20-30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 6 Nach Bedarf nachwürzen. Heiß servieren, optional mit frischem Koriander garnieren.
Tipps & Hinweise
• Passen Sie das Chilipulver an Ihre Schärfe-Vorlieben an - beginnen Sie mit weniger für mildere Aromen.
• Lassen Sie das Chili für die volle Zeit köcheln, um tiefe, reiche Aromen zu entwickeln.
• Servieren Sie mit Reis, Maisbrot oder knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
• Garnieren Sie mit saurer Sahne, geriebenem Käse oder gehackten Frühlingszwiebeln für extra Geschmack.
• Dieses Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen weiter vermischen.